Après avoir fait plusieurs fois le tour du monde, dirigé des chaines hôtelières prestigieuses, Séverine Pétilaire-Bellet est aujourd’hui la nouvelle propriétaire du Château de Sainte-Sabine près de Pouilly en Auxois, et de l’Hostellerie de Levernois. C’est à Levernois tout près de Beaune que nous avons rencontré celle que la profession surnomme avec respect Mademoiselle …
Comme dans une maison de famille…. l’Hostellerie de Levernois offre une parenthèse de verdure et de calme à quelques minutes du centre de Beaune.
Sur la terre comme au ciel 
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